HPMC dan CMC adalah turunan selulosa tingkat farmasi dan makanan yang banyak digunakan dan dihargai karena keamanan, stabilitas, dan kinerja fungsionalnya yang sangat baik. Dalam aplikasi farmasi, bahan ini umumnya digunakan sebagai eksipien untuk pengikatan tablet, penyalut film, formulasi pelepasan terkontrol, sistem suspensi, dan bentuk sediaan kapsul atau oral, membantu meningkatkan konsistensi produk, ketersediaan hayati, dan stabilitas penyimpanan. Dalam aplikasi makanan, HPMC dan CMC berfungsi sebagai pengental, penstabil, pengemulsi, dan pengubah tekstur yang efektif, meningkatkan viskositas, rasa di mulut, dan stabilitas struktural dalam berbagai produk makanan dan minuman sekaligus mematuhi standar keamanan pangan internasional.
